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I Cocktails (con il Gin del Vicolo)
Classici, come aperitivo,
per ogni stagione
la base è sempre il nostro Gin
Sono abbastanza semplici da realizzare da soli, ma non devono essere di base. Con pochi ingredienti di prima necessità e strumenti essenziali del mestiere, puoi facilmente creare versioni elevate di cocktail classici a casa.
Gin Tonic
Il classico
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INGREDIENTI:
2 oz ( 6cl ) di Gin del Vicolo
acqua tonica (*vedi note)
ghiaccio
PREPARAZIONE:
La più semplice di tutte, mettete il ghiaccio nel bicchiere, la quantità di gin sopra indicata a seconda della situazione ; )
NOTE:
Vi consigliamo di provare il nostro Gin con le toniche più neutre possibili.
2 oz ( 6cl ) di Gin del Vicolo
acqua tonica (*vedi note)
ghiaccio
PREPARAZIONE:
La più semplice di tutte, mettete il ghiaccio nel bicchiere, la quantità di gin sopra indicata a seconda della situazione ; )
NOTE:
Vi consigliamo di provare il nostro Gin con le toniche più neutre possibili.
Gin Fizz
Alla menta
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INGREDIENTI:
2 oz ( 6 cl ) di Gin del Vicolo
1 oz ( 3cl ) succo di limone ( *vedi note )
1 oz ( 3cl ) sciroppo di zucchero ( *vedi note )
5/6 foglie di menta
fill up di soda ( riempire la rimanenza del bicchiere )
ghiaccio
PREPARAZIONE:
Nello shaker mettete il ghiaccio, il Gin del Vicolo, succo di limone, sciroppo di zucchero e shakerate fino a che non diventa freddo. Mettete le foglie di menta nel bicchiere con ulteriore ghiaccio (non quello dello shaker), versate il liquido shakerato, aggiungete la soda (quanto basta) e gustate!
NOTE:
Il succo di limone lo prepariamo semplicemente spremendo dei limoni e filtrando il liquido.
Lo sciroppo di zucchero noi lo prepariamo così: versate mezzo litro di acqua ed un kg di zucchero in un pentolino, fate scaldare non oltre i 60° e mescolate fino al completo scioglimento di quest’ultimo.
2 oz ( 6 cl ) di Gin del Vicolo
1 oz ( 3cl ) succo di limone ( *vedi note )
1 oz ( 3cl ) sciroppo di zucchero ( *vedi note )
5/6 foglie di menta
fill up di soda ( riempire la rimanenza del bicchiere )
ghiaccio
PREPARAZIONE:
Nello shaker mettete il ghiaccio, il Gin del Vicolo, succo di limone, sciroppo di zucchero e shakerate fino a che non diventa freddo. Mettete le foglie di menta nel bicchiere con ulteriore ghiaccio (non quello dello shaker), versate il liquido shakerato, aggiungete la soda (quanto basta) e gustate!
NOTE:
Il succo di limone lo prepariamo semplicemente spremendo dei limoni e filtrando il liquido.
Lo sciroppo di zucchero noi lo prepariamo così: versate mezzo litro di acqua ed un kg di zucchero in un pentolino, fate scaldare non oltre i 60° e mescolate fino al completo scioglimento di quest’ultimo.
Gin Fizz
Al rosmarino
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INGREDIENTI:
2 oz ( 6 cl ) di Gin del Vicolo
2 dash di bitter rosmarino (*vedi note)
1 oz ( 3cl ) succo di limone ( *vedi note )
1 oz ( 3cl ) sciroppo di zucchero ( *vedi note )
1 ramoscello di rosmarino
fill up di soda ( riempire la rimanenza del bicchiere )
ghiaccio
PREPARAZIONE:
Mettete il ghiaccio, il Gin del Vicolo, succo di limone e sciroppo di zucchero nello shaker, aggiungete due dash di bitter rosmarino (*vedi note) e shakerate fino a che non diventa freddo. Mettete il ramoscello di rosmarino nel bicchiere con ulteriore ghiaccio (non quello dello shaker), versate il liquido shakerato, aggiungete la soda (quanto basta) e gustate!
NOTE:
Il bitter rosmarino lo trovate anche su Amazon, due dash equivalgono ad un paio di gocce (attenzione a non esagerare).
Il succo di limone lo prepariamo semplicemente spremendo dei limoni e filtrando il liquido.
Lo sciroppo di zucchero noi lo prepariamo così: versate mezzo litro di acqua ed un kg di zucchero in un pentolino, fate scaldare non oltre i 60° e mescolate fino al completo scioglimento di quest’ultimo.
2 oz ( 6 cl ) di Gin del Vicolo
2 dash di bitter rosmarino (*vedi note)
1 oz ( 3cl ) succo di limone ( *vedi note )
1 oz ( 3cl ) sciroppo di zucchero ( *vedi note )
1 ramoscello di rosmarino
fill up di soda ( riempire la rimanenza del bicchiere )
ghiaccio
PREPARAZIONE:
Mettete il ghiaccio, il Gin del Vicolo, succo di limone e sciroppo di zucchero nello shaker, aggiungete due dash di bitter rosmarino (*vedi note) e shakerate fino a che non diventa freddo. Mettete il ramoscello di rosmarino nel bicchiere con ulteriore ghiaccio (non quello dello shaker), versate il liquido shakerato, aggiungete la soda (quanto basta) e gustate!
NOTE:
Il bitter rosmarino lo trovate anche su Amazon, due dash equivalgono ad un paio di gocce (attenzione a non esagerare).
Il succo di limone lo prepariamo semplicemente spremendo dei limoni e filtrando il liquido.
Lo sciroppo di zucchero noi lo prepariamo così: versate mezzo litro di acqua ed un kg di zucchero in un pentolino, fate scaldare non oltre i 60° e mescolate fino al completo scioglimento di quest’ultimo.
Il Vicoletto
Mojito Gin
clicca per la ricetta
INGREDIENTI:
2.5 oz ( 7,5 cl ) Gin del Vicolo
1 oz ( 3 cl ) succo di lime ( *vedi note )
2 cucchiai di zucchero di canna
10 foglie di menta
ghiaccio tritato
soda quanto basta ( una spruzzata )
PREPARAZIONE:
A noi piace prepararlo mettendo tutto insieme:
versate gli ingredienti all’interno di un “bicchiere” (tipo i barattoli della marmellata utilizzati dalla nonna) chiudete con il tappo, agitate forte e poi gustate!
NOTE:
Preferiamo preparare il succo di lime liquido (spremendo e poi filtrando in un contenitore a scelta) e non pestato come tutti i Mojito del mondo, perché la buccia dei lime contiene cera, ma soprattutto perché ogni lime ha una quantità diversa di succo e di acidità: preparandolo prima e calcolandolo in once (oz), riusciamo a renderlo omogeno per tutti i Mojito Gin che andremo a preparare!
2.5 oz ( 7,5 cl ) Gin del Vicolo
1 oz ( 3 cl ) succo di lime ( *vedi note )
2 cucchiai di zucchero di canna
10 foglie di menta
ghiaccio tritato
soda quanto basta ( una spruzzata )
PREPARAZIONE:
A noi piace prepararlo mettendo tutto insieme:
versate gli ingredienti all’interno di un “bicchiere” (tipo i barattoli della marmellata utilizzati dalla nonna) chiudete con il tappo, agitate forte e poi gustate!
NOTE:
Preferiamo preparare il succo di lime liquido (spremendo e poi filtrando in un contenitore a scelta) e non pestato come tutti i Mojito del mondo, perché la buccia dei lime contiene cera, ma soprattutto perché ogni lime ha una quantità diversa di succo e di acidità: preparandolo prima e calcolandolo in once (oz), riusciamo a renderlo omogeno per tutti i Mojito Gin che andremo a preparare!
Gin Sour
Dolce e Acidulo
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INGREDIENTI:
2 oz ( 6 cl ) Gin del Vicolo
1 oz ( 3 cl ) succo di limone ( *vedi note )
1 oz ( 3 cl ) sciroppo di zucchero ( *vedi note )
1 cucchiaino di albumina ( la consigliamo neutra perchè non rilascia odore di uovo )
ghiaccio
PREPARAZIONE:
Versate il ghiaccio con tutti gli ingredienti nello shaker (tranne l'albumina) e shakerate fino a che non diventa freddo. Adesso aggiungete l'albumina, shekerate nuovamente, versate nel bicchiere e gustate!
NOTE:
Il succo di limone lo prepariamo semplicemente spremendo dei limoni e filtrando il liquido.
Lo sciroppo di zucchero noi lo prepariamo così: versate mezzo litro di acqua ed un kg di zucchero in un pentolino, fate scaldare non oltre i 60° e mescolate fino al completo scioglimento di quest'ultimo.
2 oz ( 6 cl ) Gin del Vicolo
1 oz ( 3 cl ) succo di limone ( *vedi note )
1 oz ( 3 cl ) sciroppo di zucchero ( *vedi note )
1 cucchiaino di albumina ( la consigliamo neutra perchè non rilascia odore di uovo )
ghiaccio
PREPARAZIONE:
Versate il ghiaccio con tutti gli ingredienti nello shaker (tranne l'albumina) e shakerate fino a che non diventa freddo. Adesso aggiungete l'albumina, shekerate nuovamente, versate nel bicchiere e gustate!
NOTE:
Il succo di limone lo prepariamo semplicemente spremendo dei limoni e filtrando il liquido.
Lo sciroppo di zucchero noi lo prepariamo così: versate mezzo litro di acqua ed un kg di zucchero in un pentolino, fate scaldare non oltre i 60° e mescolate fino al completo scioglimento di quest'ultimo.
Caffè del Vicolo
Long Drink
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INGREDIENTI:
Gin del vicolo 1.5 oz (4,4 cl)
Caffè filtro aromatizzato menta 1 oz (3 cl)
Tonica Mediterranea a chiudere.
Ghiaccio.
PREPARAZIONE:
Fate una classica moka, (noi consigliamo il Caffè DIEMME 100% ARABICA) Una volta uscito il caffè, immergetevi 10 foglie di mentuccia romana e lasciate riposare per 10 minuti, (potere versarlo in un contenitore con del ghiaccio per farlo freddare prima, ma attenti a non far diluire troppo il caffè)
Gin del vicolo 1.5 oz (4,4 cl)
Caffè filtro aromatizzato menta 1 oz (3 cl)
Tonica Mediterranea a chiudere.
Ghiaccio.
PREPARAZIONE:
Fate una classica moka, (noi consigliamo il Caffè DIEMME 100% ARABICA) Una volta uscito il caffè, immergetevi 10 foglie di mentuccia romana e lasciate riposare per 10 minuti, (potere versarlo in un contenitore con del ghiaccio per farlo freddare prima, ma attenti a non far diluire troppo il caffè)
